bliss point

Heb jij wel eens gehoord van het BLISS POINT?

Dat is als een product de juiste combinatie van zout, suiker en vet bevat! Op dit punt belonen onze hersenen ons met goede gevoelens, ook al is het verzadigingspunt bereikt, je wilt toch dooreten en die reep chocolade, zak chips of zak M&M's gaat gewoon op!

Voedingsproducenten spelen hier handig op in door steeds te zoeken naar de juiste combinaties.

Nu je dit weet ben je misschien ook eerder bewust dat het eten van iets wat én zout én vet én suiker bevat kan leiden tot overeten of een eetbui.

Het kan soms helpen om af te wisselen met een andere smaak zodra je doorhebt dat er een eetbui gaande is.

Er zijn vijf basissmaken: zoet, zout, zuur, bitter, en umami. Zure en umami producten (hartig voedsel, zoals paddenstoelen) zonder toegevoegd zout of suiker kunnen de cyclus van overeten doorbreken.

Welk product veroorzaakt bij jou het bliss point?