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TOP5 de recetas fáciles con tahini

2019-02-14 | By: Snap Fitness

Como habrás podido leer en anteriores post, la alimentación es una parte esencial a la hora de mantener tu cuerpo y mente en el mejor estado posible. En Snap Fitness somos fieles defensores de la alimentación saludable, por ese motivo queremos compartir contigo 5 recetas con tahini para hacer en casa.

Todo ese grupo de alimentos de origen natural, aquellos conocidos como “comida real”, están cada vez más y con mayor rapidez en boca de todos. Su popularidad aumenta a pasos agigantados.

Añadiendo a tus platos un poco de tahini puedes conseguir dar a tu alimentación diaria la diferencia que tu paladar y organismo necesitan. ¡Explora todas las posibilidades de los alimentos naturales con Snap Fitness!

Tahini: Qué es y beneficios principales

Antes de comenzar con la selección de recetas en las que utilizar el tahini como ingrediente destacado, conviene explicar en qué consiste y cuáles son sus propiedades más destacadas. ¿Estás preparado para la master class?

Aunque puede que te sorprenda, este ingrediente cuyo origen se sitúa en Oriente Medio está presente en muchos platos que acostumbramos a ver diariamente como por el ejemplo el falafel. ¿Tú también eres fan del hummus? Resulta que también ahí es uno de los ingredientes más destacados.

También es conocido por tahine o tahín entre otros y se utiliza en el ámbito gastronómico desde hace mucho tiempo hasta nuestros días. Para prepararlo simplemente son necesarias semillas de sésamo y aceite de oliva.

Entre los beneficios más importantes que genera en nuestro organismo, podemos encontrar los siguientes:

  • Ayuda a reducir el colesterol al bloquear su absorción en el intestino.
  • Es muy recomendable en periodos de lactancia, debido a que aumenta la producción de leche.
  • Refuerza el estado de los huesos dado su alto contenido en calcio.
  • Al tener buenos niveles de ácidos grasos esenciales, su ingesta es positiva para el sistema cardiovascular.

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5 recetas con tahini para hacer en casa

1· Tahini clásico

Empecemos por una receta básica, ¿cómo se hace el tahini? Toma nota porque tendrás que llevarla a cabo para terminar tus otros platos.

Introduce las semillas en un recipiente y ponlo a fuego medio. Debes removerlas con mucha regularidad para evitar que se te quemen. Cuando se empiecen a tostar debes pulverizarlas con ayuda de un mortero hasta que pase a ser una salsa espesa. Finalmente introduce un pequeño chorro de aceite de oliva al gusto y ¡listo!

Ingredientes:

  • 200g de semillas de sésamo
  • 40g de aceite de oliva

2· Tahini con yogur

Esta receta es perfecta para condimentar ensaladas o para acompañar tu carne favorita. En un vaso de batidora añade todos los ingredientes indicados abajo. Un yogut, el tahini, media cucharada de comino, los dientes de ajo pelados y el zumo que pueda dar un limón exprimido.

Cuando hayas conseguido la textura que deseas, corona el resultado con una pizca de pimienta negra.

Ingredientes:

  • 5 cucharadas de tahini
  • 1 yogur desnatado
  • Pimienta negra Comino
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón

3· Espárragos con salsa de aguacate y tahini

Para este plato comienza pelando el aguacate y machácalo con ayuda de un tenedor. Cuando lo tengas, mezcla resultante con el tahini y dos cucharada de agua.

Por otro lado, pica en pequeños cachos un poco de cebolla. Cuando tengas aproximadamente dos cucharadas pequeñas de cebolla añádelas a la masa inicial junto con una pizca de sal, pimienta y cilantro al gusto. Finalmente fríe aproximadamente diez espárragos hasta que estén tostados y colócalos sobre la salsa.

Ingredientes:

  • Cebolla
  • Pimienta negra
  • 1 aguacate pequeño
  • Cilantro, sal y agua
  • 1 cucharada de Tahini
  • 8 espárragos blancos en conserva

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4· Verduras salteadas con setas y tahini

Comienza cortando las verduras que hayas elegido en pequeños cachos. Por otro lado prepara las setas cortándolas en dos o cuatro, en base a su tamaño.

En una sartén echa un chorro de aceite y, cuando este esté en su punto, añade las verduras y las setas. Pon el fuego alto y mientras tanto mueve los ingredientes para evitar que se calcinen hasta que adquieran un color dorado.

Si quieres darle un toque extra al tahini, con esta receta es una buena combinación el zumo de limón y la salsa de soja.

Ingredientes:

  • Verdura fresca
  • Aceite de oliva
  • Setas
  • Limón
  • Salsa de soja

5· Dip de Berenjena

Para esta última receta vas a necesitar utilizar el horno de casa y algo más de tiempo. Cuando hayas horneado la berenjena debes pelarla y molerla en una batidora junto con el resto de ingredientes.

¡Y listo! Ahora solo queda untar la mezcla en pan tostado y disfrutar de nuevos sabores en tu paladar.

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de Ajo
  • 1 berenjena
  • Perejil, comino
  • Tahini
  • Yogur de soja
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de AOVE

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